به نقل از «تسنیم»

مجتمع پرورش خاویار سبزوار راه اندازی می‌شود

تاریخ انتشار: ۹ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۵۰۵۰۵۲

مدیر شیلات و آبزیان جهاد کشاورزی خراسان رضوی با بیان اینکه در حال حاضر پتج مرکز واحد پرورش خاویار در شهرستان سبزوار و داورزن مستقر هستند گفت:مجتمع پرورش خاویار سبزوار راه اندازی می‌شود. - اخبار استانها -

به گزارش خبرگزاری تسنیم از مشهدمقدس ، اولین تکثیر مصنوعی ماهی در ایران در سال 1301 و با تکثیر ماهیان خاویاری آغاز شد و پرورش ماهی گرمابی هم در ایران در دهه 40 شروع شد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

پرورش ماهیان سردآبی به خصوص خاویاری، صنعتی است که در سال‌های اخیر به دلیل ظرفیت‌های مناسب موجود در حال توسعه و گسترش است. 

استان خراسان رضوی نیز با وجود محدودیت‌های آبی که در آن وجود دارد به این صنعت روی آورده است و در حال حاضر پنج مجموعه فعال در حوزه تولید خاویار دارد که از این تعداد چهار مورد آن در شهرستان سبزوار احداث شده است.

عباس هواخا یکی از اولین تولیدکنندگان خاویار در خراسان رضوی در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم اظهارداشت: در سال 92 تولیدکننده ماهی قزل بودیم که برادرم در سفری به شمال با پرورش خاویار آشنا شد و در آنجا تحقیقاتی انجام داد و متوجه شدیم در خراسان هم می‌توانیم با کمی تغییرات پرورش خاویار را انجام دهیم.

وی ادامه داد: در سال 93 در مجموعه چاه کشاورزی خود شروع کردیم به پرورش خاویار و 200 عدد بچه ماهی خاویار را به این مجموعه منتقل کردیم که در آن زمان برای هر عدد 3 هزار تومان هزینه شد.

این تولیدکننده خاویار بیان کرد: کل هزینه صورت گرفته در مجموعه کشاورزی و احداث تاسیسات 500 میلیون تومان هزینه داشت ولی با درآمد حاصل ارزش این سرمایه گذاری را داشت.

هواخا ادامه داد: در حال حاضر به طور میانگین در سال 1500 تا 2 هزار عدد ماهی خاویار را پرورش می‌دهیم که نژاد سیبری بعد از 5.5 سال و نژاد سیل ماهی بعد از 9 سال به خاویار می‌رسند.

 استحصال "خاویار" مسیر جدید اشتغال و تولید ثروت

وی افزود: کار استهصال خاویار را از سال 99 شروع کرده ایم و از آنجایی که محصول تولیدی صادراتی است درآمد مناسبی برای ما دارد.

این تولید کننده خاویار در خصوص حمایت از این صنعت اظهارداشت: مجموعه جهاد کشاورزی همراهی مناسبی دارد ولی متاسفانه بانک‌ها برای پرداخت تسهیلات به این صنعت سخت‌گیری‌های زیادی دارند.

مجتمع پرورش خاویار سبزوار در حال راه اندازی است

محمد علی اسلامی، مسئول شیلات مدیریت جهادکشاورزی شهرستان سبزوار نیز در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم اظهارداشت: چهار مجموعه فعال تولید خاویار در شهرستان داریم که یک مجموعه با آب قنات و 3 مجموعه با آب چاه فعالیت می‌کند.

وی افزود: در شش ماهه ابتدای سال 20 تن گوشت و 26 کیلو گرم خاویار در سبزوار تولید شده که ماهی خاویار شهرستان زنده گیری و به مازندران جهت استهصال منتقل می‌شود.

مسئول شیلات مدیریت جهاد کشاورزی سبزوار در خصوص توسعه این مجموعه ها بیان کرد: مجتمع پرورش ماهیان خاویاری کال شور در زمینی به مساحت 6 هکتار در شهرستان تعریف شده که 3 سایت دارد و 60 لیتر بر ثانیه برای آن برداشت آب صورت می‌گیرد.

اسلامی خاطرنشان کرد: پیش بینی می‌کنیم در این مجموعه 20 تن گوشت و سالانه 1.5 تن خاویار تولید شود.

توسعه پرورش ماهیان خاویاری در دیگر مناطق استان خراسان رضوی

طاهر پور، مدیر شیلات و آبزیان جهاد کشاورزی خراسان رضوی نیز در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم اظهارداشت: 5مرکز واحد پرورش خاویار در شهرستان سبزوار و داورزن مستقر هستند که پس از تهیه مدل آبزی‌پروری به سمت برنامه توسعه پرورش ماهیان خاویاری در دیگر مناطق استان خواهیم رفت.

وی افزود:پرورش و عرضه گوشت خاویار حدود سه سال و نسبت به نوع ماهی حدود 8 سال تا استحصال خاویار برآورد زمانی شده که عملا از نظر زمان‌بر بودن با پرورش پسته و گردو همتراز است.

مدیر شیلات و آبزیان جهاد کشاورزی خراسان رضوی تصریح کرد: هزینه ثابت تولید ماهی خاویار در تن حدود 150 میلیون و هزینه درگ ردش تولید 100 میلیون تومان است. سال قبل از مجموع 5 مزرعه در استان حدود 19 تن گوشت و 25 کیلو خاویار برداشت شد که این عدد امسال به 50 کیلو گوشت و 50 کیلو خاویار افزایش پیدا می‌کند.

انتهای پیام/ن

منبع: تسنیم

کلیدواژه: ماهیان خاویاری شهرستان سبزوار جهاد کشاورزی پرورش خاویار پرورش ماهیان مجتمع پرورش ماهی خاویار خراسان رضوی پرورش ماهی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.tasnimnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «تسنیم» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۵۰۵۰۵۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

از مصرف رب‌ گوجه کپک‌زده پرهیز شود

به گزارش گروه سلامت خبرگزاری علم و فناوری آنا؛ سعیده شجاعی‌علی‌آبادی درباره مصرف کنسروهای آماده مصرف مثل رب‌گوجه فرنگی، عوارض نجوشاندن کنسرو تن‌ماهی و ضرب‌دیدگی قوطی کنسرو مواردی را مطرح کرد.

وی با اشاره به اینکه رب‌گوجه فرنگی در دسته مواد غذایی اسیدی قرار دارد افزود: پس از باز شدن درب قوطی کنسرو محیط مناسبی برای رشد کپک‌ها ایجاد می‌شود و کپک‌ها توانایی تولید توکسین‌هایی تحت عنوان مایکوتوکسین‌ها را دارند که معمولا باعث ایجاد مسمومیت‌های مزمن بر اثر مصرف طولانی مدت غذاهای آلوده به آن‌ها می‌شوند.

این عضو هیئت علمی دانشگاه خاطرنشان کرد: در رب گوجه‌فرنگی رشد کپک‌ها می‌تواند باعث ایجاد مایکوتوکسین‌هایی مانند آلترناریول و پاتولین شود و از آنجایی که امکان نفوذ این ترکیبات به بخش‌هایی از رب گوجه که در آن‌ها کپک دیده نمی‌شود وجود دارد، بنابراین توصیه می‌شود که از مصرف رب کپک زده پرهیز شود.

شجاعی‌علی‌آبادی در ادامه با اشاره به اینکه کنسرو تن‌ماهی در دسته غذاهای کم اسید بوده و کنسرو کردن آن در قوطی امکان رشد باکتری کلستریدیوم بوتولینوم را فراهم می‌کند، اضافه کرد: کلستریدیوم بوتولینوم باکتری است که توانایی تولید نوروتوکسین بسیار سمی را دارد،  البته در صنعت با انجام استریلیزاسیون تجاری در دمای بالای 100 درجه سانتی گراد اسپور این باکتری و در نتیجه امکان تولید توکسین به نزدیک صفر می‌رسد، بنابراین امکان نگهداری کنسرو تن ماهی در دمای محیط بدون نیاز به نگهدارنده وجود خواهد داشت.

وی ادامه داد: کفایت فرایند حرارتی که در صنعت تولید کنسرو تن ماهی اعمال می‌شود، نگرانی وجود توکسین را در قوطی کاهش  داده، اما همچنان توصیه اکید این است که قبل از مصرف کنسرو ماهی را برای 20 دقیقه بجوشانید.

جوشاندن کنسروهای خانگی را جدی بگیرید

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی نگرانی اصلی را در مورد تولید بوتولیسم، تولید کنسروهای خانگی وغذاهای کم اسید عنوان کرد و گفت: به‌دلیل عدم کفایت فرایند حرارتی احتمال تولید توکسین در کنسروهای خانگی وجود دارد.

نحوه مصرف باقی‌مانده کنسرو ماهی از دیگر مواری بود که شجاعی به آن اشاره کرد و ادامه داد: توصیه می‌شود که باقی مانده تن ماهی مصرف نشود اما در غیر این‌صورت، در دمای یخچال (حداکثر 3 درجه ساتی گراد) و نهایتا برای مدت سه تا چهار روز قابل نگهداری است.

وی هشدار داد: از مصرف کنسروهایی که قوطی‌های آن بادکرده، سطح چرب یا دارای نشتی دارند و یا قوطی‌هایی که ظاهر غیر نرمال و کف دار شده‌اند پرهیز کنید.

این عضو هیئت علمی دانشگاه تاکید کرد: توجه داشته باشید اگر قوطی کنسرو مشکلاتی همچون بادکردگی، چربی در سطح و یا ظاهر غیرنرمال دارد، برای دور ریختن آن هم دقت کنید، این کنسروها را در بسته‌بندی پلاستیکی و در دولایه انجام دهید و توجه داشته باشید که قوطی و محتویات آن را جدا از زباله‌های قابل بازیافت امحا کنید.

انتهای پیام/